Risotto gustoso con salsiccia

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Risotto gustoso con salsiccia

Ingredienti:

  • 350 gr. di riso
  • 300 gr. di salsiccia
  • olio, burro
  • 1/2 cipolla
  • 1 lt di brodo
  • formaggio grattugiato q.b.

Procedimento

  1. Rosolate la cipolla tagliata sottile nel burro e olio,
  2. unitevi la salsiccia (lasciandone da parte un pezzettino intera), tolta dal budello e sgranellata,
  3. fate cuocere e aggiungere il riso fate saltare un po e poco a poco aggiungete il brodo.
  4. A cottura quasi ultimata mettete un pezzetto di burro e la salsiccia rimasta tagliata a piccoli pezzi.
  5. Servite con abbondante formaggio grattugiato.

 

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